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液氨的制作方法越传统越好吗

发布日期:2019-10-14 14:38 来源:http://www.dllingqing.com 点击:

液氨在科技的进步使食品安全逐步得到保障。很多食品的制作方法并不是“越传统越好”、“越老越值钱”。还是拿“老面”制作馒头来说,不卫生这一条是公认的,谁都知道食品放置时间长了不能吃,容易滋生霉菌,“老面”恰恰就是这样,上述调研结果就是的证明。


就是采用酵母发酵的方法。很多人误以为酵母是食品添加剂。事实上,酵母是拥有食品QS证的,在GB2760附录中,酵母被归为食品属性,其在GB2760食品分类目录中分类号为16.04。因此,酵母并不是食品添加剂,而是食品,从法规上来讲,是无需限量添加的。忽视了两个很大的问题。


即时间成本和食品安全风险。做出的馒头也不会发酸,根本不需要加食用碱。馒头的营养没有减少,相反由于酵母的作用使面粉中植酸分解,使食用者更容易获取矿物质营养。因此,吃酵母馒头营养非常好。宠物饮用水中,添加部分小苏打。


沉淀自来水24小时,可以吸收自来水中部分氯气和酸性物质,及杀死部分水中的繁殖体。另外经过小苏打调节的水,可为弱碱性。弱碱性水质对消化吸收,活跃肠道有一定好处。饲料中以碳酸氢钠为钠源的钠含量为0.55%时,磷含量为0.30%,其产蛋率为75%;磷含量为0.75%,产蛋率为77%。试验结果还表明,由于碳酸氢钠的添加,氮的利用率将提高3%。


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